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Brighton Blue : ウィキペディア英語版 | Brighton Blue
Brighton Blue is a blue cheese made in Sussex, England. It is named after the city of Brighton in East Sussex. Brighton Blue is made from cow's milk, primarily by the High Weald Dairy in Horsted Keynes, West Sussex.〔(Cheese Cellar )〕 It has a semi-soft texture.〔〔(High Weald Dairy: Brighton Blue )〕 It is yellow, with blue veins.〔 The rind is edible.〔(Big Barn )〕 ==See also==
* List of British cheeses *
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「Brighton Blue」の詳細全文を読む
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